鮮度の良いうちに食べきることができる少量サイズで調理のしやすい野菜をピノベジと名付けました。
カラフルカリフラワー
白、オレンジ、緑、紫の4色のカリフラワーを詰め合わせたピノベジカラフルカリフラワー。便利な3タイプのパックをご用意。簡単調理で食卓を華やかに彩ります。
8個パック
バラタイプ
テトラパック
お子様のお弁当に彩りに
大切な人の特別な日に
おしゃれな晩酌タイムに
▶︎Sakiさんプロデュースのかんたんレシピ
カラフルカリフラワーのコブサラダ
カラフルな色合いを活かした華やかなサラダです。カリフラワーに合う手作りドレッシングです。
１
〈材料 2人分〉
カラフルカリフラワー：1パック
ゆで卵：1個
ボイル海老、きゅうり、ミニトマト、サニーレタスなど
★トマトケチャップ 大さじ2
★マヨネーズ 大さじ2
★米酢 小さじ2
★砂糖・ハチミツ 各小さじ1/2
★塩・胡椒 少々
２
カリフラワーは塩を入れたお湯で3分茹でザルにあげます。
※紫のカリフラワーだけ酢に漬けると写真の要に色鮮やかになります。
３
★をよくかき混ぜて、ドレッシングを作ります。
４
器にサニーレタスを敷き詰めて、上に具材を盛りつけます。
カラフルカリフラワーとお豆のピクルス
カラフルカリフラワーとミックスビーンズを混ぜるだけの簡単ピクルスです。
１
〈材料 2人分〉
カラフルカリフラワー 1袋
ミックスビーンズ 130ｇ
★粒マスタード 小さじ2
★砂糖 大さじ2
★米酢 大さじ1
★レモン汁（ストレート果汁） 大さじ2
★塩 少々
２
カリフラワーを塩に入れたお湯で2分茹で、ザルにあげて水気を切ります。
3
容器に★を入れて、ミックスビーンズを加え混ぜます。
4
カリフラワーも加えて混ぜ時間があれば冷蔵庫で30分馴染ませたら完成です。
零熟インカのめざめとカラフルカリフラワーの米粉クリームシチュー
カラフルカリフラワーと零熟インカのめざめを一緒においしく食べられるあったかメニューです。
１
〈材料 4人分〉
インカのめざめ 4個
カラフルカリフラワー 2パック
鶏モモ肉 1枚
塩麹大さじ1、又は塩 適量
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
★米粉 大さじ3
★牛乳 500cc
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★ミックスチーズ 大さじ3
★バター 5g
★醤油 小さじ1/2
★塩 ひとつまみ
２
１．インカは皮を剥き食べやすい大きさに切り、にんじんと共にトースターで柔らかくなるまで焼きます。
２．玉ねぎは薄切りにして３分レンジで加熱します。鶏肉に塩麹で下味をつけます。
３．カリフラワーは３分茹でます。ザルに上げて水気をきり、紫だけ米酢に付けて発色させます。
４．鍋にオリーブオイルを少し熱して玉ねぎ、鶏肉を炒めます。
３
５．玉ねぎがしんなりしたら、米粉を入れて炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えてときのばします。
６．残りの★を入れて味を整え、１の焼いたインカ、にんじんも加えます。
４
７．３のカリフラワーの半分を加えて混ぜ、器にもります。
８．残しておいたカリフラワーを飾って完成です。
Recipe Produce
Saki Aoki
ヒルナンデス「レシピの女王」season4はベスト7。
season5は第３位。フードスペシャリスト、食生活アドバイザー。
食べる事、美活が大好きな二児の母です。
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Saki’s kitchen ワンランクアップおうちごはん
