零熟にんじん

超低温熟成することでおいしく食べやすくなったにんじん

超低温環境で熟成することで、にんじん特有の臭みが取れ、甘くおいしくなりました。
熟成したことで生のままでもおいしく食べることができ、サラダにもおススメです。

「零熟にんじん」は、野菜ソムリエサミット2021年12月度銀賞を受賞しました。

評価員のコメント
・生食だと、かすかにニンジン独特の味。甘味と少しの苦みのバランスが良い。
・甘さがほどよく、さっぱりとした味わいでバランスが良い。
・焼くと一転フルーティーな優しい味わいに驚きました。